Sa collaboration éditoriale avec Jean-Pierre Rubin est récente et néanmoins fructueuse. Les œuvres publiées depuis 2001 s’avèrent très originales, tant dans les formations que dans le choix des textes mis en musique.

Elles ont intéressé différentes formations ou instances musicales, comme les chœurs et l’orchestre du conservatoire de Nevers qui créèrent la cantate « Donnez-moi la mémoire » en l’église de la Madeleine à Paris, le 27 Janvier 2005, sous la direction de Michelle Ambrozetti ; ainsi que les chœurs et orchestre de l’Académie de Paris pour deux concerts en la grande salle de l’Unesco à Paris (450 participants).

Parmi ses dernières œuvres citons un quatuor avec piano (commande de l’Association Da Camera de Nevers) un sextuor à cordes, un mélodrame sur une nouvelle de Nata Minor créé en Juin 2005 par « Les concerts illustrés » deux poèmes de François Villon pour chœurs, solistes, cors et percussions ainsi que plusieurs cycles de mélodies sur des textes de Louise Labé, Catherine Pozzi, etc.

Dans le cadre de son activité de compositeur, Annick Chartreux est souvent invitée à des rencontres de compositeurs - éducateurs (nombreux conservatoires, Canada, Liban,…), comme elle a aussi l’occasion de s’exprimer sur les ondes de plusieurs radios spécialisées… Elle a en outre participé à plusieurs émissions de télévision en tant que compositeur, pianiste et pédagogue.